První písemné zmínky o tomto především sladkém pečivu se datují až do roku 1826. V minulosti bychom mu pravděpodobně říkali lopaťák nebo pecák. Dnes je běžně známé pod jménem „valašský frgál“. Mnozí z nás si na jazyku vybaví jeho jedinečnou chuť povidel, maku, tvarohu či lesního ovoce.
Frgál je vlastně vdolek. I dnes bychom se na Moravě setkali s tímto názvem. Každopádně označením „frgál“ hospodyně za dávných dob častovaly nepovedené vdolky. Frgále si majitelé nové kavárny v Hietzingu zvolili za svou hlavní specialitu.
Kromě frgálů kavárna nabízí i originální oplatky z Karlových Varů a kávu z pražské pražírny.
Tradiční valašský frgál se v prosinci roku 2013 stal produktem s chráněným zeměpisným označením Evropské unie. Koláče pod názvem „frgál“ se tak mohou vyrábět jen na území Valašska.
Fotostrecke mit 4 Bildern
Majitelé kavárničky nedaleko zámeckého areálu Schönbrunn si tak splnili svůj dlouholetý sen. Manželé Jaroslava a Daniel Bílek Frgale Cafe ve 13. vídeňském okrese otevřeli loni v listopadu. Po deseti letech kariéry po Asii a Austrálii se vrátili do Vídně a ve své kavárně nechávají chuťové pohárky zákazníků brouzdat na vlnách tradičních receptů svých předků.
Fotostrecke mit 3 Bildern
Již téměř tři týdny si milovníci kávy a frgálů mohou posedět jak na zahrádce kavárny, tak také v jejích vnitřních prostorách. I když by si možná mohl někdo pomyslet, že otevřít podnik během tak nejistého období je celkem risk, kavárna zaznamela svůj velký úspěch i v průběhu pandemie.
Frgále si mezitím oblíbili jak Vídeňané, kteří měli kdysi babičku nebo dědečka na Moravě, tak i Češi žijící ve Vídni, ale samozřejmě i ti, kteří se s tímto slavnostním koláčem setkali poprvé teprve až ve Frgale Cafe. Co se kávy týče – na její chuť si přicházejí všichni.
Kávu si teď zákazníci mohou vychutnat i z tzv. jedlého kelímku.
Fotostrecke mit 5 Bildern
Čekání na blížící se léto si můžete zkrátit právě například na zahrádce kavárny s moravskými specialitami. Najdete ji na adrese Lainzerstraße 123A ve 13. vídeňském okrese, Hietzingu.
Sladký kousek Česka ve Vídni | 22.4.2021
Vysíláním Vás provede Pavla Rašnerová. Zprávy a pozvánky připravila Katarína Ugróczi.