Musaka
Sestavine (za 10 porcij):
- 500 g mletega mesa
- 1 kg krompirja
- 2 čebuli
- sol, poper
- ščepec praška rdeče paprike
- meta
- olje
- 1 jajce
- česen
- peteršilj
- sir
Za preliv:
- 4 jajca
- 1 jogurt
Navodila:
Najprej začinimo meso, dodamo sol, jajce, malo olja, malo česna, malo čebule in pomešamo ter pustimo stati. Segrejemo pečico, v tem času olupimo in drobno narežemo krompir, damo v štirikotno posodo za narastek in pomešamo s soljo in oljem.
Potem damo celoto v pečico, ko je postal krompir mehek, dodamo meso, pomešamo in ponovno postavimo v pečico. Ko je skuhano, prelijemo z mešanico štirih jajc in jogurta.
Pustimo v pečici tako dolgo, dokler musaka ni dosegla rumenorjave barve. V celoti naj bo musaka v pečici pri pribl. 200 stopinjah 30-45 minut.
Pet minut pred koncem na mešanico damo nariban sir, postrežemo s peteršiljem in nekaj žlicami jogurta.