Punjeni langoši iz Narde
ORF
Punjeni langoši po receptu Jolanke Bošić iz Narde
ORF
Potribni začini:
- 45 dag muke
- 1 dcl ulja
- pehar kiseloga mlika (kefir)
- 2 žličice soli
- 1 ½ kocke kvasa
- malo mlika
- mlačne vode za tijesto po potriboći
- za punjenje langošev: sir, šunka i slanina po ukusu
ORF
Najprvo se mora kvas podrobiti u mlačno mliko. Onda se mora čekati dokle se pristavni kvas zdigne.
ORF
Potom se zlije u posoljenu muku a konačno se dodaje kiselo mliko (kefir). Svi ovi začini se moraju dobro zamisiti.
ORF
Gotovo tijesto mora kih 40 minut počivati.
ORF
Po tom vrimenu se tijesto mora razvući u dužičku kobasicu.
ORF
Iz te „kobasice“ se odriže oko 15 kusićev. Ovi kusići se moraju zaruljati u kugle.
ORF
ORF
Dokle zarujane kugle počivaju, se moru pripraviti začini za punjenje langošev. Na šajbicu šunke se vržu sir i slanina a po tom opet šunka.
ORF
Onda se mora tijesto u obliku kuglov rukami razvući i malo uljem namazati. U razvličeno tijesto se zaruljaju šunka, sir i slanina.
ORF
Gotovi punjeni langoši se moraju u vrućem ulju od sunčanic polako speći.
ORF
Na friško spečene langoše se nariba sir.
ORF
Langoši se moru jisti ili s vrhnjem ili s česnom u ulju.
ORF