Prezentacija „Muslavoga burgunca“

Vino prez ikakovih dodatnih začinov i prez filtracije je takozvano organsko vino. Ovim neobičnim načinom produciranja vina se bavi agronom Luka Zeichmann iz Dolnje Pulje. 23-ljetni vinogradar je srijedu u Beču predstavio svoje prvo vino s imenom „Muslavi bijeli burgundac“.

Načinio je 500 litrov vina s 13,5 procentov alkohola. Njegovi trsi se nahadjaju u dolnjopuljanskoj gori.

Kot je rekao Luka Zeichmann je vino 15 misec dugo zreljalo u hrastovi lagvi. Oni nisu dodali nikakovih kemičnih supstancijov i su ostavili vino tako kot se je razvilo, prez kakovoga odvojenja taloga.

Pri običnom načinjanju vina mora tekućina curiti krez papirne sloje, da bi segmenti ostali na papiru. Od toga načina Luka Zeichmann nije osvidočen ar on misli da se tako zgubi jako čuda ukusa.

Uz muslavi bijeli burgundac je Zeichmann producirao 70 floš Uhudlera. Svoj praktikum je mladi agronom načinio kod vinogradara Weninger u Haračunu.