II. Barokk Ételfőző Fesztivál

A barokk kor szépségét, gasztronómiáját, feledésbe merülő ízeit kívánja feleleveníteni a fertődi Esterházy-kastélyban az idén második alkalommal megrendezésre kerülő Esterházy Barokk Ételfőző Fesztivál, amelynek főzőversenyén profi és amatőr szakácsok is összemérhetik tudásukat augusztus 14-én és 15-én a magyar Versailles-nek is nevezett kastély parkjában.

A program célja, hogy a korabeli időutazás alkalmából mintegy megidézve e kor szellemének ízvilágát, szokásait, pompáját, felejthetetlen élményt adjanak át a mai kor felgyorsult életét élő emberének. Egy nagyszerű kulináris játékra invitálják az érdeklődőket, hogy hasonlítsák össze, ki tudja jobban a barokk kor íz világával elkápráztatni a mai kor emberét.

A főző versenyre bárki jelentkezhet, profi és amatőr szakácsok egyaránt. Két kategória közül lehet választani: A főúri konyha ételeinek elkészítése, tálalása az adott kor kulináris élvezetei szerint, vagy pedig a XVII. században kialakuló csárdakonyha ételeinek bemutatása, mai magyar nyersanyagok felhasználásával.

A fesztiválon az ízek mellett nagy hangsúlyt fektetnek a korhű megjelenésre is, amely szintén a zsűrizés tárgyát képezi.

A szervezők a hús alapanyagokat a versenyzők rendelkezésére bocsájtják, természetesen saját anyagok is felhasználhatóak. A kastélyparkban felállított kemencében kell egy háromfogásos menüt elkészíteni.

Az esemény kiemelt zsűritagja Esterházy Antal herceg lesz. A versennyel kapcsolatos bővebb információ, versenykiírás, jelentkezési lap elérhető a fertődi polgármesteri hivatal honlapján is.