Pecivo s kravjimi pegami
Sestavine:
Za testo:
- 450 gramov moke
- 1 jedilna žlica pecilnega praška
- 200 gramov sladkorja v prahu
- 40 gramov kakava
- 1 vrečka vaniljinega sladkorja
- 250 gramov masla
- 2 jajci
Za nadev:
- 750 gramov kremaste skute
- 130 gramov sladkorja v prahu
- 1 vrečka vaniljinega sladkorja
- vaniljin puding
- 1 jedilna žlica limoninega soka
- 2 jajci
Priprava:
Za testo premešamo moko z vsemi sestavinami. Maslo narežemo na kose in ga dodamo ostali mešanici, ki jo nato dobro pregnetemo. Nato dodamo še jajce in ponovno dobro pregnetemo.
Dve tretjini testa, ki smo ga prilagodili štirikotni obliki pekača, razvaljamo na peki papirju.
Za namaz z mešalnikom premešamo skuto, vaniljin sladkor in vaniljin puding, sladkor v prahu, limonin sok in jajci.
Kremo nato namažemo na testo, ostalo temno testo razvaljamo in sceframo na kose ter porazdelimo po kremi. Pri 160 stopinjah Celzija pečemo pecivo pribl. 35 do 40 minut.