Kulinarika

Kuharski recept

Rozi Wernig s Kočuhe, nekdanja lastnica Campinga Rož:

Jabolčni krapi

Sestavine:

  • pretežno suhe žemlje
  • sočna jabolka
  • 30 dag moke
  • 1 jajce
  • 3 rumenjaki
  • 1 jajce
  • 3-4 žlice orehovega olja
  • voda
  • maslo
  • med
  • cimet
  • sladkor
  • sol

Priprava:

Suhe žemlje narežemo na kocke in dodamo naribana sočna jabolka.

Eno jabolko narežemo na kocke in prav tako dodamo ostali mešanici ter rahlo posladkamo.

Za testo pomešamo moko z jajcem in rumenjaki ter dodamo 3-4 žlice orehovega olja, vodo in ščepec soli.

Nato testo pregnetemo in razvaljamo ter oblikujemo krape tako, da kose testa napolnimo z maso žemelj in jabolk.

Nato damo krape kakih 15 minut rahlo kuhati in med tem raztopimo maslo in med za preliv.

Krape lahko posujemo s cimetom.