Kulinarika

Kuharski recept

Silke Perdacher-Kleber, seminarska kmetica iz Holbič pri Škofičah

Juha z zeleno in jabolkom

Sestavine:

  • 1 sesekljana čebula
  • 30 gramov masla
  • 500 gramov drobno narezane zelene
  • 1 jabolko
  • 1 l zelenjavne juhe
  • sol, poper
  • 1 nariban muškatni orešček
  • robno sesekljan drobnjak

Navodila:

Čebulo popražimo v maslu in dodamo zeleno ter prepražimo celotno zadevo približno 5 minut.

Nato dodamo zelenjavno juho oziroma vodo in na kocke narezano jabolko.

Začinimo s soljo, poprom in muškatnim orehom ter pustimo kuhati približno 15 minut pri srednji temperaturi.

Nato zmešamo s paličastim mešalnikom in postrežemo z drobno sesekljanim drobnjakom