Jesenska enolončnica – Zelenjavni golaž
Sestavine (po volji in okusu):
- olje
- čebula
- česen
- paradižnikova omaka
- paprika v prašku
- kumina
- majaron
- timijan
- poper, sol
- lovorov list
- krompir
- stročji fižol
- korenje
- bučka
- paprika
- por
- 3/4 litra vode
- lonček kisle smetane
Priprava:
V olju opražimo česen in čebulo. Dodamo paradižnikovo omako, papriko v prašku, kumino, majaron, timijan, sol, poper in lovorov list ter kuhamo približno 20 minut.
Nato omako mešamo z ročnim mešalnikom in nato dodamo na drobne kocke narezano zelenjavo: korenje, stročji fižol, bučko, papriko, por in krompir. Zalijemo s ¾ litra vode in zopet kuhamo. Ob koncu dodamo še lonček smetane, pomešamo in postrežemo.