Krompirjevi kroketi
Sestavine:
- 1 kg krompirja
- 1 čebula
- sol, muškat, poper, majaron, peteršilj
- tri jajca
- malo moke po potrebi
- olje za praženje
Navodila:
Krompir olupimo in naribamo v skledo z vodo in soljo. Pustimo stati dest do petnajst minut.
Nato odlijemo celotno tekočino, tako da ostane krompir čim bolj suh. Krompir dobro pomešamo z jajci in začimbami in dodamo toliko moke, kot je potrebno, da masa ne razpade.
V vroče olje dajemo po žlico mase, malo pogladimo v tanjši kroket in ga dobro ocvremo.