Vaniljeva omaka z malinami
Sestavine:
- 300 ml mleka
- 70 g sladkorja, 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 3 rumenjaki
- ½ vaniljevega stroka
- 30 g škroba
- 250 ml sladke smetane
- 250 g malin ali drugega jagodičevja
- malo sladkorja v prahu
Razno:
- kozarci za porcioniranje
- za okras: sladka smetana, meta ali melisa, spomladanske rožice
Navodila:
Maline spiriramo in posladkamo.
Mleko zakuhamo z vaniljevim strokom.
Rumenjake s sladkorjem penasto pomešamo. Dodamo škrob.
Rumenjakovo maso zakuhamo v vrelo mleko. Kuhamo približno tri minute, vendar ves čas mešamo.
Kozico pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi.
Stepemo sladko smetano. Iz vaniljeve mase odstranimo vaniljev strok in pomešamo s sladko smetano. Vaniljevo kremo porcioniramo v kozarce.
Po kremi polijemo malinov pire in okrasimo s sladko smetano ter meliso in s kakšnim cvetom.