Krompirjev golaž
Sestavine:
- ½ kg krompirja
- ½ kg čebule
- olje
- sol, poper, kumina
- česen
- dve žlici paprike (sladke ali pol sladke, pol ostre)
- ena žlica dobrega kisa
- sveži majaron in kisla smetana
Navodila:
Čebulo fino sesekljamo in v vročem olju opražimo. Krompir olupimo in narežemo na kocke, dodamo čebulo, premešamo in zalijemo s toliko vode, da je vse pičlo pokrito.
Začinimo s soljo, poprom, sesekljano kumino, kisom in po želji s česnom ter pustimo rahlo kuhati dobre pol ure.
Ko je krompir skuhan, postrežemo s kislo smetano in posujemo s svežim sesekljanim majaronom.
Kdor ima od lanske jeseni še suhe gobe, jih pa lahko pred kuhanjem doda (v koščkih ali zmlete) za zelo okusno varianto.