Nadevana jabolka s prekajeno postrvjo solato:
Sestavine:
- 4 kisla jabolka
- Limonin sok (od dveh limon)
- 6 cl belega vina
- 2 srednje prekajeni postrvi ali 4 fileji
- 30 g čebule
- 30 g rdeče vložene paprike
- 6 cl sladke smetane
- dodatni limonin sok za mariniranje
- ščepec soli in belega popra
- nekaj listov zelene solate in radiča
- nekaj kosov toasta
Navodila:
Jabolka olupimo, odrežemo pokrov in previdno izdolbimo, nato poširamo (zavremo) z vinom in limono in pustimo, da se ohladi.
Postrv filetiramo in narežemo na kocke, postrvji rep pustimo celega.
Čebulo fino sesekljamo, papriko narežemo na kocke in zmešamo s stepeno smetano in limoninim sokom, začinimo s soljo in poprom.
Nato polnimo jabolka, cel rep uporabimo za zaključek, še preden na pol pokrijemo s pokrovom, garniramo z nekaj listi zelene solate in radičem in postrežemo s toastom.