Četrtnjak
Sestavine:
- 5 krompirjev
- pol glave zelja
- 1 lovorov list
- 1 pražena čebula
- 1 stisnjen česen
- ščepec majarona
- ščepec zmlete kumine
- ščepec soli in popra
- malo kisa
- 1-2 kosa kruha
Navodila:
Krompir olupimo in ga narežemo na kocke. Narežemo tudi zelje in sesekljamo lovorov list.
Celoto damo kuhati v slano vodo (ne preveč vode) za približno pol ure in nato zmešamo s paličnim mešalnikom.
Nato dodamo česen, kumino, majaron, sol, poper in na koncu še malo kisa.
V postnem času postrežemo s kosom kruha, drugače tudi s klobaso.