Krompirjevi svaljki
Sestavine:
- 500 g krompirja
- 120 g moke
- 20 g masla
- 20 g pšeničnega zdroba
- 1 jajce
- Sol
- 100 g masla
- 80 g drobtin
Navodila:
Kuhan, olupljen in pretlačen krompir zmešamo z ostalimi sestavinami
iz testa in oblikujemo tanko rulado. To nato narežemo na majhne kose, ki jih z moko oblikujemo v majhne in podolgovate svaljke.
Svaljke položimo v vrelo vodo in jih rahlo kuhamo 3 do 5 minut, nato jih
odcedimo in zmešamo z mešanico masla in drobtin.
Svaljke lahko postrežemo tudi z endivijo, potresemo jih pa lahko tudi s cimetom in sladkorjem v prahu, kot prilogo pa ponudimo kompot.