Ha valaki a sarkon lévő fogadóba szeretne egy bécsi szeletet kérni, a megrendelés előtt meg kell adnia mától a nevét, e-mail címét, a telefonszámát, és emelett azt is fel kell kell jegyezni, hogy melyik asztalnál és mely időpontban volt ott. Ez kétféleképpen történhet: vagy egy űrlap használatával, amelyet Bécs városa elérhetővé tesz az internetről való letöltéssel, vagy egy telefonos applikáció illetve y Excel táblázat segítségével, amelyben a házigazdák regisztrálják vendégeiket. Az adatrögzítés típusára vonatkozóan nincsenek előírások, hangsúlyozta Peter Hacker egészségügyi tanácsos irodája.
Vendégadatok nélkül büntetés jár
A vendéglátóegységek tulajdonosainak be kell tudniuk mutatni ezeket az adatokat, ugyanis amennyiben CoV-fertőzés miatti kapcsolatfelvételre van szükség, akkor ezeket az információkat kötelesek a vendégekről megadni. Ha nincsenek meg a vendégek adatai, akkor adminisztratív büntetéssel sújtható. Ennek a mértéke még nem ismert. Elvileg négy hétig meg kell őriznie az adatokat, majd megsemmisíti őket, és csak az egészségügyi hatóságnak adhatnak ki tájékoztatást.
Ezzel az intézkedéssel a város szeretné amilyen gyorsan lehetséges elkerülni, hogy a „vörös listára" kerüljön – a CoV-fertőzés kapcsán meglévő, heti rendszerességgel frissülő „jelzőlámpa" alapján műkodő besorolás – és annak a lehetőségét is elvetni, hogy a zárórát 22 órára korlátozzák. A bécsi vendéglősök nyugodtan viselik a vendég regisztrációt, bár az erre vonatkozó döntés a vártnál sokkal gyorsabban érkezett. „Valamivel több átfutási időre lett volna szükség“ – mondta még pénteken Peter Dobcak, a Bécsi Kereskedelmi Kamara Gasztronómia elnöke. Azonban továbbra is inkább a regisztrációt választják, mint a záróra 10 óráira történő áthelyezését.
Burgenlandban még nem tervezik a regisztrációt
Jelenleg nincs szándékukban a bécsi modell alapján a regisztrációt a gasztronómia területén bevezetni, nyilatkozott Hans Peter Doskozil, Burgenland tartományfőnöke. Ugyancsak nincs tervben a záróra módosítása. „A vendégek óvatossága és a létesítmények fegyelme miatt sikerült jól átvészelni a nyári szezont, és jelenleg azt feltételezzük, hogy a vendéglátóipar számára máris szigorított szabályozás jelenleg elegendő" – véli Doskozil.
Tury: „Nincs probléma a kötelező regisztrációval“
Ha szükséges lenne a vendégek regisztrációja, Helmut Tury, a Burgenlandi Kereskedelmi Kamara turisztikai vezetője szerint nem lenne belőle probléma. „Pozitívan látjuk, és ahogy ez néhány héttel ezelőtt egy esetben megtörtént, egy nagyobb csoport esetében felállították és összegyűjtötték a vendégek adatait. Tehát a burgenlandi gasztronómiának ezzel nincs problémája "- mondja Tury.
A burgenlandi éttermek sokkal kevésbé reagálnának nyugodtan arra, hogy ha a zárórát a jelenlegi éjjel 1 óráról este 10 órára helyeznék át. „ Az este 10 óra közepes katasztrófa lenne a vendéglátóknak. Az 1 órai záróra optimális, ha mindenki betartja az előírásokat. Természetesen gondoskodunk arról, hogy minden előírást betartsunk. Szóval a 22.00 óra, mint záróra túl korai lenne, mert valószínűleg sok vendég nem jönne el "- mondta Tury.
Az ősz és a tél kihívást jelent
Alapvetően az őszi és a téli szezon nehéz lesz a vendéglátóipar számára. Mivel a rendezvény legfeljebb tíz emberre korlátozódik bent, az esküvőket és a családi ünnepeket jelenleg törlik. Idén sok karácsonyi partit is lemondanak. A cégek, akik már most komoly nehézségekkel küzdenek, nehéz időszak következik.