Wasabi-termesztés indulhat Felsőőrben

A világ első beltéri wasabi-termesztő üzeme nyílhat meg jövőre Felsőőrben. Évente 25 tonnát termelnek majd az új üzemben az egzotikus és egyre nehezebben beszerezhető finomságból. Az újító vállalkozást nemzeközi érdeklődés övezi. A PHYTONIQ cég üzemében 8 szinten, 2.300 négyzetméteren folyik majd a Távol-Keletről származó wasabi termesztése.

Az építési munkák már az idén elindulhatnak, a teljes beruházás pedig 11 millió euróba kerül. A vállalat több mint egy éve működtet kísérleti telepet Felsőőrben, ahol a zöldségtermesztés új módszereit próbálják ki: az egyik kísérlet keretében például a növényeket nem táptalajba ültetik, hanem vízből és tápoldatból álló ködpermetben gyökereztetik és nevelik őket. A telepen jelenleg wasabival, cukkínivel, eperrel, burgonyával és fokhagymával foglalkoznak.

A cég célja, hogy a korábbinál hatékonyabban és kisebb klímaterhelés mellett oldják meg a nagyüzemi zöldségtermesztés problémáját. A hagyományos mezőgazdaság ivóvízigénye ugyanis a világ vízfelhasználásának 60%-át teszi ki, és a levegőbe kerülő káros anyagok 31%-áért is a növénytermesztés felelős.

A PHYTONIQ rendszere 95%-kal kevesebb vizet igényel mint a hagyományos gazdálkodás, és gyomírtó szerekre sincs szükség, mondta Martin Parapatits, a cég ügyvezetője. Mégsem szeretnének a hazai gazdák versenytársa lenni, helyette olyan fajtákkal foglalkoznak, amelyek itthon nehezen, vagy csak szezonálisan elérhetőek, ezeket a jövőben helyben is meg lehet majd termelni, így olcsóbb lesz a termék, és nem szorulunk zöldségimportra.

Az építkezéshez az önerő és különböző támogatások mellett közösségi finanszírozás útján befektetőket keresnek. A Felsőőrben összegyűjtött tudást a jövőben világszerte is hasznosíthatják majd.