Izašla je Kuharica službenov

U Terezijanumu u Željeznu su srijedu navečer prezentirali kuharicu hrvatskih službenov. Nositelj projekta je Hrvatski kulturni i dokumentarni centar (HKDC), čiji kotrigi su u okviru rešeršov o gradišćanskohrvatski dijalekti došli do originalnih receptov nekadašnjih hrvatskih službenov.

Helene Tschandl iz Žamara je sakupila bezbroj receptov i svoju zbirku stavila na raspolaganje HKDC-u, je rekao predsjednik Martin Ivančić. Partner Hrvatskoga kulturnoga i dokumentarnoga centra je pri sastavljanju knjige bila Stručna škola za gospodarska zvanja Terezijanum u Željeznu na čelu s direktoricom Edithom Straußberger.

Školarice Terezijanuma su kuhale po stari recepti

Prilikom obljetnice 100 ljet Republika su školarice svaki tajedan pregledale nekoliko receptov i kuhale po nji. Pri tom su pravoda bile konfrontirane nekimi poteškoćami.

Dijelom da su originalni recepti napisani na kurentnom pismu i dijelom se u nji koristu druge mjere, ovako Ivančić. U okviru cijeloljetnoga projekta su školarice prilagodile recepte današnjim potriboćam.

Najzanimljivije recepte da su konačno zibrale za knjigu Kuharica službenov. Ona sadržava 60 receptov od juhov i pastetov prik želiranoga i zakuhanoga do različnoga peciva i desertov.

Pri prezentaciji knjige je publika mogla kušati neke špecijalitete, ke su naravno pripravile školarice Terezijanuma. Kuharica službenov se more kupiti u uredu HKDC-a u Željeznu za cijenu od 18 eurov.

Televizijski prinos o novoj Kuharici službenov predvidjamo za Dobar dan Hrvati nedilju 21.oktobra 2018.