Fermentiranje povrća
ORF
ORF

Živiti, doživiti, oživiti i uživati

Na ovoj strani morete najti različne recepte, tanače odnosno savjete, ki Vam moru olakšati, poboljšati ili polipšati Vaš svakidanji žitak. Ali na ovoj strani morete najti i različne druge teme, s kimi se je Hrvatska redakcija bavila u svoji svakodnevni radiomagazini.

Bazgovi pupki imaju ljekovite sastojke

Za vračenje svakoga betega postoji trava, veli stara poslovica. Ali ne samo ljekovite trave i biljke moru pomoći pri zdrastveni problemi. Certificirane pedagogice za biljke Angelika Ambruš iz Novoga Sela i Silvia Beck iz Gojze se bavu s pozitivnim efektom pupkov.

Angelika Ambruš pedagogica za biljke

Recept grofljov iz Gerištofa

Iako fajšinjak ljetos zbog koronavirusa mora ostati prez balov, prez ophodov i mesopusnih zabavov – kulinarski špecijalitet ove dobe nam ipak ne mora faliti – to su pravoda groflji ili frite. Morebit još i pravi domaći groflji, kot oni od Gabike Kuzmić iz Gerištofa, ka je jur ljeta dugo sama načinja.

recept groflji Gerištof mesopust

Slikar Erich Novoszel u lockdownu

Od 8. februara valja laki lockdown i tim vlada opet malo već slobode s otprtimi trgovinami, bibliotekami, muzeji ili frizeri. Za akademskoga slikara Ericha Novoszela je ljeto pandemije bilo izazovno. Obično ima tri do četire samostalne izložbe u ljetu.

Slikar Erich Novoszel lockdown

HKDC izdao kuharicu s recepti iz Žamara

Hrvatski kulturni i dokumentarni centar (HKDC) je publicirao 17. izdanje knjige iz serije Hrvatski kulinarijum. Ov put predstavljaju 110 receptov iz Žamara, ke je od svojega ditinstva sabrala Marija Čandl.

recepti iz kuharice

Fermentiranje s Jorgosom Kostomirisom

Proces, kim u povrću ostanu svi vitamini, kim povrće nastane dugotrajno i zbog koga se povrće lako probavi – se zove fermentiranje. Cogrštofski kuhar Jorgos Kostomiris nam je pokazao nekolike načine, kako more fermentirati povrće ali i sadje.

Fermentiranje povrća

Šaran na način Maxa Stiegla

U zimi ljudi kuhaju već, odnosno radje. To je tako. Potvrdjeno je i to, da se i za vrime lockdowna već kuha. Restorani i krčme su zatvorene, a tako su ljudi i do neke mjere prisiljeni, da si sami napravu svoje jilo. Tako su i zahvalni za jednostavne recepte. U emisiji Dobar dan Hrvati je top kuhar Max Stiegl, pokazao, kako on kuha šarana.

Kuhanje šarana na način Maxa Stiegla

Kako pravilno nositi maske

U Austriji se svaki dan inficira daleko prik 5.000 ljudi koronavirusom. U zadnji 24 ura su registrirali 6.000 novih infekcijov. Od 3. novembra, ada od početka drugoga lockdowna, ki je od utorka 17. novembra još oštriji – se moraju u zatvoreni prostorija i javni prometni sredstvi nositi maske, ke pokrivaju nos i usta.

Maske

Darovanje krvi moguće i u času korone

Črljeni križ upozorava stanovnike da je darovanje krvi i u času koronavirusne pandemije odnosno tokom lockdowna moguće, naravno u skladu svih higijenskih i sigurnosnih mjerov. Širom Austrije da se triba svakih 90 sekundov konzerva krvi.

Blutspenden