Kritika na propisi za etiketiranje vina

Na već od 90 stran je savezna inšpekcija za vinarstvo popisala propise za oblikovanje vinskih etiketov. Vinogradar Vili Wohlrab iz Vulkaprodrštofa, ki obdjeluje na 3,5 hektarov vinograde, je kršio protiv ovih propisov. Kratko pred Božići je inšpekcija za vinarstvo po kontroli konfiscirala veliki dio njegovih vinskih etiketov.

Wohlrab od onda već ne more regularno prodavati svoje vino. Vinogradar se buni protiv propisov, ki po njegovom mišljenju nimaju smisla:

Kategorije „kvalitetno vino“ i „regionalno vino“

Vulkaprodrštofac Wohlrab jur od 2009. ljeta na biološki način producira vino i ima za to certifikaciju. Ovo vino, ko je nastalo isključivo pod spontanom fermentacijom, nefiltrirano i prez dodavanja ikakovih sredstav, se rači po sebi razumljivo drugačije nego na konvencionalan način producirano, ovako Wohlrab. Njemu je najvažnije da i u vinogradu i u pivnici djela u skladu s naturom. U tom smislu imam visoko kvalitetne kriterije, veli Wohlrab.

Ali polag zakona se vino, ko nije dostalno kontrolni broj, nesmi peljati s naslovom „kvalitetno vino“. Uz drugo da je nadležna vlast odbila Wohlrabovo vino „Föllig Blau“, ko je pravi črljeni mišanac, s riči da „nije tipično za sortu“. Odonda se Wohlrab već nije potrudio da za svoje produkte dostane kontrolni broj i tim oficijelno priznanje kot kvalitetno vino. Wohlrabovo vino je tim oficijelno spalo u nižu kategoriju „regionalno vino"/"Landwein“.

Ovo kategoriziranje da njemu nije važno niti njegovim gostom rastoka i kupcem vina. Koncem konca odlučuje je li se vino ljudem rači, nigdor da ne gleda na to je li na etiketi piše kvalitetno vino ili regionalno vino, ovako Wohlrab.

Propis za porijeklo regionalnoga vina jada Wohlraba

Zakon potribuje da se regionalno vino mora na etiketi i označiti kot „regionalno vino“, a kot porijeklo se u istočnoj Austriji mora zapisati „Vinska zemlja"/"Weinland“. Deklariranje manje geografske jedinice, na primjer informacija o položaju vinograda kot je to „Föllig"/"Feljak“ je zabranjeno. Propisano je zvana toga, da vinogradar na etiketi zapiše svoju točnu adresu. Daljnji detalj: porijeklo „Vinska regija" se mora zapisati duplo tako velikimi slovami kot naziv općine. Wohlrab se jada, da mu zakon zabranjuje zapisati istinu na etiketu.

Problem sa zapisanjem točnoga sadržaja alkohola

Daljnja Wohlrabova kritika se odnaša na propis za sadržaj alkohola u vinu na etiketi. Polag zakona mu se zabranjuje točno zapisati, koliko alkohola je u vinu, veli Wohlrab. Ta broj se naime mora zaokružiti prema gori ili doli na pune broje ili polovične procente, to znači da od 12,7 procentov nastane 13 ili da se umjesto zmirenih 11,4 procentov zapiše 11,5 procentov. Po Viliju Wohlrabu se tim vinogradaru zabranjuje zapisati istinu na etiketu.

Vinogradaru su konfiscirali stotine etiketov i 420 floš pinastoga vina „nude“. Zasada smi prodavati vino u stakalcu ali ne u floši. Zbog toga će Wohlrab etikete najprvo ručno korigirati, dokle dostane jur naručene korekturne etikete. Wohlrab je optimističan, da će ov akutni problem biti riješen do 15. februara, kada će na dva tajedne otvoriti svoj rastok.

Link:

• rastok Wohlrab