Příchuť Moravy | 17. listopad

Nakladatel a autor Lojze Wieser vytvořil ve spolupráci s režisérem Florianem Gebauerem a televizí ORF pořad nazvaný „Der Geschmack Mährens“. Na konci října uspořádalo České centrum Vídeň promítání předpremiéry tohoto dokumentu a následnou diskuzi s ochutnávkou pokrmů. Druhé části pořadu dominuje téma významného výročí sametové revoluce.

On demand | Rádio Dráťák | 20.11.2017

Jak chutná Morava?

Pořad „Der Geschmack Mährens“ je součástí cyklu „Geschmack Europas“ a byl odvysílán 5. listopadu na programu ORF2. Není pouze o vaření. Vypráví o kulturní historii, která se váže na kulinářství. Diváci se dozvědí například vše o technice modrotisku nebo získají povědomí o různých tradicích mimo kuchyň. „Rakouští diváci by v dokumentu měli věnovat pozornost hlavně poznání dosud neznámého souseda,“ říká Lojze Wieser. „Přál bych si, aby na Moravu jezdilo více rakouských návštěvníků, jelikož tam objeví mnohé společné a známé,“ prohlásil Jakub Novák, rada-vyslanec českého velvyslanectví ve Vídni.

Zajímavostí dokumentu jsou tradiční pokrmy a produkty upravené do moderních verzí. Poznáváme se například s jednou moravskou rodinou, která z tradičního syrečkového pokrmu zvaného „tvarůžky“ vyrábí různé sladké i slané variace chutí, kterými okouzluje všechny ochutnávající. Nemůže chybět ani největší moravský „poklad“ z místních švestek či trnek, které nechutnají pouze ve své přirozené formě, ale jsou důležité zejména pro výrobu povidel a slivovice. Film je poctou ke slow-food a regionální přípravě pokrmů, které bylo v dřívějších dobách zcela běžné. Jeho zhlédnutí vyvolá v divácích ještě větší chuť na více chutí z Moravy.

Nezapomenutelný 17. listopad

Česká republika si 17. listopadu připomněla 28 let od sametové revoluce, která vyústila v pád komunistického režimu v Československu. Po celém Česku probíhaly pietní akce i oslavy. Výročí slavili třeba studenti na pražském Albertově, mladí lidé zorganizovali program i na Národní třídě.

V magazínu Rádia Dráťák si připomeneme některé důležité události, které předcházely pádu komunismu v Československu.

Na jaře roku 1989 byla zveřejněna petice nazvaná Několik vět, ve které signatáři Charty 77 vyzývali vedení Komunistické strany Československa, aby zemi vyvedlo z krize a obnovilo společný dialog. Toto veřejné prohlášení, ke kterému se postupně přidávali další a další lidé, strhlo obrovskou společenskou lavinu, která vyústila 17. listopadu právě v sametovou revoluci. Uslyšíte výpovědi někdejšího mluvčího Charty a spoluautora petice Stanislava Devátého, studentské vůdkyně sametové revoluce a aktivistky Moniky Pajerové a chartisty, disidenta a zakladatele jedné z protirežimních iniciativ Bedřicha Koutného.

17. listopad připomínáme také s rokem 1939. Právě na základě toho, co se stalo v protektorátu Čechy a Morava mezi 28. říjnem a 17. listopadem, je tento den Mezinárodním dnem studentstva. Velký protest proti okupantům se konal 15. listopadu po pohřbu studenta Jana Opletala a v noci z 16. na 17. listopadu 1939 došlo k obsazení vysokoškolských kolejí v Praze a Brně. Studenti byli pozatýkáni, 1200 jich bylo posláno do koncentračního tábora Sachsenhausen, v kasárnách v Ruzyni bylo zastřeleno 9 studentských vůdců. Vysoké školy nakonec zůstaly uzavřeny až do konce války.

Pořadem vás provede Pavlína Woodhams. Na tématu „Der Geschmack Mährens“ spolupracovala Maria Helienek.