Svatováclavské posvícení ve znamení štramberských uší, klobouků a hornoslezského bigosu

Také pro hostitelku akce se večer pro krajany nesl v radostných tónech. Zároveň se jím ale velvyslankyně Ivana Červenková s českou komunitou ve Vídni loučila. Za čtyři roky jejího působení ve Vídni se mnohé dalo do pohybu také ve prospěch menšiny. I když většinu jejího času zaujímala práce, právě ta jí bude z Vídně nejvíce chybět.

O raut s jedinečnými specialitami z Moravskoslezského kraje se postarala na tradice bohatá Střední škola hotelnictví a služeb v Opavě, se kterou často spolupracuje ostravský šéfkuchař Petr Šisler.

I když mnohdy označovaný jako polévka chudého kraje dokázal hornoslezský bigos v dřívějších dobách v jakoukoliv denní dobu zasytit celou rodinu.

Vedle Kofoly, která byla přivedena na svět koncem 50. let 20. století v Československu jako alternativa k tenkrát nedostupné americké kole, se na 22. ročníku Svatováclavského posvícení na Velvyslanectví čepovalo i pivo Radegast.

U příležitosti svátku patrona české země sv. Václava se letos na Českém velvyslanectví ve Vídni představil Moravskoslezský kraj hned z několika perspektiv. Hosté si mohli vyzkoušet klobouky z novojičínské firmy Tonak, která byla založena již v roce 1799 za dob Rakouska-Uherska, nebo také štípání břidlice. Z té se dají vyrábět dokonce i hudební nástroje.

Mnohé z hostů zaujal příběh, který se váže k další gastronomické specialitě, kterou do Vídně přivezli Ladislav Hezký a Milena Bajerová. Štramberské uši od Hezounů se dnes už jako jedny z mála vyrábějí klasickým váleným způsobem.

Štramberské uši si získaly i velvyslankyni Ivanu Červenkovou. Poslechněte si dnes večer, co by z Moravskoslezského kraje osobně doporučila navštívit, ale především Vám, milí posluchači a milé posluchačky, po vlnách Rádia Dráťák posílá vzkaz.

Také naše redakce přeje paní velvyslankyni jen to nejlepší na jejích dalších cestách!

Surová krása severní Moravy a Slezska se představuje Vídni | Rádio Dráťák | 18.10.2021

Vysíláním Vás provede Pavla Rašnerová. Zprávy a pozvánky připravila Katarína Ugróczi.