„Pajzl je jedním z nejupřímnějších míst vůbec“ | Jan Arndt
On demand | Rádio Dráťák | 15.4.2019
orf | pavla rašnerová
Jan Arndt, absolvent ateliéru tvorby písma a typografie na pražské UMPRUM, si ještě před začátkem své přednášky, u českého piva popovídal s Pavlou Rašnerovou a o čem jiném než o opěvování pajzlů. „To místo toho setkávání je podle mýho strašně důležitý. To, že si tam najdete zedníka, to, že tam najdete práci, to, že se tam domluvíte na vejletě, to všecko jde dneska přes internet úplně snadno, ale to, že si to domluvíte na místě s tím člověkem v tý hospodě a ještě s ním třeba hrajete karty, tak to mi přijde správný a přirozený. Ono to nezanikne, akorát se to ztenčí,“ vypráví Arndt o svých zkušenostech z návštěv nevšedních podniků v Čechách.
Velebení pajzlů literárně i fotograficky
„Óda na pajzly“, tak zněl název besedy Honzy Arndta, kterou obohatil návštěvníky Nachtasylu. Jmenuje se tak ale i jeho časopis. Podle autora se špeluňky, putyky, nálevny, lokály, knajpy, osvěžovny, hospody, provozovny, hostince nebo restaurační zařízení rozhodně velebit dají.
orf | pavla rašnerová
Rodinný hostinec „V Zátiší“
První číslo svého časopisu „Óda na pajzly“ věnoval grafik Jan Arndt rodinnému hostinci V Zátiší na samotě „Hájek“, nedaleko Prahy. I když je od nejbližší vesnice vzdálený 2,5 km, tak je vždy plný. První pivo se tu natočilo již před více než 100 lety.
Své dojmy a atmosféru ze světa roztodivných až bizarních příběhů, kam člověk mnohdy utíká z každodenní reality, umělecky zpracovává jak literárně, tak k nim také pořizuje působivé fotografie. K této aktivitě se dostal více méně náhodou zhruba před pěti lety. Inspirovala jej návštěva hostince V Zátiší: „Je to hospoda takovýho toho typu, že když do ní vstoupíte, tak nevěříte, že může taková hospoda vůbec ještě existovat. Ať už výzdobou nebo tím, jaká skupina lidí se tam schází i přes to, že je to na samotě. Ta hospoda má jedinýho souseda, a to je františkánský klášter Hájek. Vy tam vejdete a sedí tam farář, doktor, popelář, fotograf, chlapík, co má koloniál a všichni žvaní jak přátelé a mají společné témata. Je to ohromný kotlík jak vášní, tak témat. Je to prostě úžasný.“
Jan Arndt
Na záchod se U Buddyho chodí do dřevěné budky se smaltovanými cedulemi s nápisy „Gymnázium“ a „Lidová škola umění“
Pokud byste zatoužili ve svých rukou třímat jeden z výtisků časopisu „Óda na pajzly“ o neobyčejných restauračních zařízeních, ozvěte se autorovi na e-mailovou adresu dalbychsijeden@gmail.com, jelikož periodikum, které si sám tiskne na kopírce, vychází v nepravidelných intervalech.
orf | pavla rašnerová
Překročení prahu podniku
Dnešním hostem Rádia Dráťák je znalec, insider mnohých českých putyk, které by se na první pohled mohly zdát ne pro všechny příliš atraktivní, ale opak je pravdou. Překročení prahu podniku může fungovat jako magický proutek. Avšak nemusejí to být jen bezedné noci, nereálné vidiny lepších zítřků a následné vystřízlivění, ale i dobře strávený čas u piva, karet či klábosení bez pomoci moderních technologií. Poslechněte si dnes večer, jak pro Honzu Arndta vypadá ten klasický pajzl, ve kterém se cítí dobře: „Nesmí ten podnik být sterilní. Já mám mnohem radši, když jdu k Černýmu volovi a ten hospodskej se se mnou nemaže a třeba mě i nepokrytě oholí, připíše mi nějakou čárku. Není to zkrátka ten žoviální, servilní typ. Když je dobrej hospodskej, tak mám velkou zkušenost, že jsou i dobrý hosté, štamgasti.“
Jan Arndt
Jediným sousedem hostince V Zátiší je Františkánský klášter Hájek. Nejbližší vesnice je vzdálena 3⁄4 hodiny pěšky, přesto je Zátiší každý večer plné hostů
orf | pavla rašnerová
Pomalé vytrácení se zadýmených ostrovů
Zadýmené ostrovy obehnané mořem z piva a jiných alko či nealko nápojů, žijící si vlastními radostmi a bolestmi pomalu z našeho světa mizí. Především jde o dva momenty, které s tímto druhem pohostinství v České republice otřásly. Prvním je zákaz kouření a tím druhým elektronická evidence tržeb. Plno dobrých podniků tak zmizelo nadobro.
Nasávání nových atmosfér
Pro Honzu Arndta není čas trávený v jeho oblíbených pajzlech po Čechách jen o pozorování a nasátí tamních atmosfér, ale – dalo by říct – určitým životním stylem, který jej neustále žene dál poznávat nové osobnosti, ale také vracet se již na známá místa. „Mám spoustu blízkých známých, který jsem si tam vytvořil, asi ale nemůžu říct, že kamarádů, to by nebylo pravdou, ale třeba v Krumlově jsme jednomu z nich domluvili nějakou práci. To není ale o mně, ale o tý hospodě jako takový. S jedním chlapíkem z Hájku si dopisuju do dneška. Posíláme si fyzicky dopisy. Když jdu k Buddymu, tak vím, že Rudlovi mám přinýst německý karamelky, protože je má moc rád. Dochází tam k sblížení, ale k nějakému velkému kamarádství na život a na smrt, to by bylo asi moc troufalý,“ dodává Arndt.
orf | pavla rašnerová
Přednáška Jana Arndta „Óda na pajzly“ ve vídeňském klubu Nachtasyl
Rozhovor s Janem Arndtem pro Vás připravila Pavla Rašnerová. Můžete si jej poslechnout v dnešním vysílání Rádia Dráťák od 21:10 na Radiu Burgenland. Moderuje Tereza Chaloupková.