Folytatódik a „Pannon kulináris sorozat“

Március 18-án, 14.00-kor folytatódik a Burgenlandi Magyar Kultúregyesület „Pannon kulináris sorozat“ című rendezvénye. Ez alkalommal a burgenlandi horvát népcsoport konyháját mutatják be, hisz tavaly a burgenlandi roma konyhát már megismerhették a résztvevők.

Az érdeklődők az Alsóőri Clubház-ban Hajszán Hilde-vel találkoznak, ő a horvát háziasszonyok körében évtizedek óta továbbított receptek alapján tart bemutatót. A főzőcskéről persze a tipikus horvát desszert sem hiányozhat. A horvát népcsoport ételei már régóta helyet kaptak a burgenlandi konyhakultúrában. Még mindig kedvenc étel a sterc, rétes vagy a babos gombóc levessel és a babosrétes. Seper Mariann, az egyesület elnökhelyettese és a pannon sorozat felelőse:

mlinci

kitchen nostalgia

Vannak azonban kevésbé ismert ételek is, itt megemlítendő a mlinci. Ezt a tésztafélét túrósan és fokhagymásan főételként, sötét húsokhoz köretnek tálalják. Hajszán Hilde ezt az ételt mutatja be a résztvevőknek, akik elkészülése után, meg is kóstolhatják.

Link: