8. Gulyásfesztivál Bécsben

Szombaton, május 27-én került megrendezésre az immár 8. Gulyásfesztivál, a Donauparkban. A Bécsi Magyar Munkás Egyesület rendezvénye az idén újabb rekordot döntött, 44 csapat jelentkezett a gulyásfőzőversenyre és csaknem 6.000 látogatót fogadtak. A gulyásfőzőversenyt a Burgenlandi Magyar Kultúregyesület „Hagymácska“ főzőcsapata nyerte meg.

Az egésznapos Gulyásfesztivál Ausztria egyik legrégebbi magyar egyesületének, a Magyar Munkás Egyesületnek a legnagyobb rendezvénye, melyet idén 8. alkalommal szerveztek meg. Ez a fesztivál nemcsak a magyar kultúra, hanem a gasztronómia iránt érdeklődőket is összehozza. Érkeztek „haspártiak“ Bécsből, Burgenlandból, de Szolnokról, Mohácsról és a Vajdaságból is.

Az egyesület célja a magyar nyelv, a kultúra és a hagyományok ápolása és terjesztése minél szélesebb körben, mondta Kancsár Erika, a BMME elnöke. „Az egyik egyesületi tagunk ötlete volt a gulyásfesztivál, nyolc évvel ezelőtt tíz csoporttal kezdtük, családias légkörben. Nem gondoltuk volna, hogy ekkora siker lesz belőle, egyre nagyobb az érdeklődés és tavaly nagyobb helyet is kellett keresnünk, most második ízben vagyunk itt a Donauparkban“, tette hozzá Kancsár Erika.

Szombaton, ragyogó napsütésben több ezer látogató érkezett a fesztiválra, ahol ínycsiklandozó illatok fogadták a látogatókat. 44 csapat állt rajthoz illetve bográcshoz.

A versenyző csapatok a rendzeőktől kapták az alapanyagokat, a tüzelőt, hagymát és szürkemarha-húst. A legtöbben gulyást, azaz marhapörköltet főztek, de készült gulyásleves is. A jó gulyásnak idő kell, addig igazi fesztiválhangulatról gondoskodtak a szervezők, volt élő zene, néptánc is - fellépett többek között a bécsi Napraforgók Néptáncegyüttes, a felsőőri Burgenlandi Magyar Kultúregyesület Csörge Népi Zenekara, a Róna Táncegyüttes Szabadkáról, a Fokos Zenekar és a Délibáb Kultúregyesület is.

A versenyben résztvevő csapatok által készített étkeket egy tűz tagú zsűri - profi szakácsok és laikusok - bírálta el.

„Hogy mi hogyan is ítélünk? Fontos a pörkölt színe, állaga, a szaftja, a hús puhasága. Leginkább klasszikus gulyást várunk. A döntés nehéz lesz, mint mindig, szerencsére, nem csak három helyezett lesz, hanem sok különdíjat is átadhatunk“, mondta el Gál Zoltán, szakács, a zsűri elnöke.

A Gulyásfesztiválon a bográcsfőzés mellett magyar kézművesek is árulták portékáikat. A rendezvényre látogatók az elkészült marhapörkölt mellett választhattak még a további kínálatból: helyszínen frissen készült palacsinta, lángos illetve házi tepertős pogácsa is volt.