Recept za sirup od žalfije

Protiv svake bolesti je zrasla neka trava - po toj staroj poslovici misli i djela bolničarka i diplomirana pedagogica za biljke Iren Bucolić. U različni izobrazba se je 52-ljetna Mjenovka naučila, ke biljke i trave jačaju i godu človičjemu tijelu. Tako da iz njih načinja različne napitke, začine i drugoga, kot na primjer sirup od žalfije.

Zamite na jednu kilu cukora jedan liter vode. To zamišajte u loncu i dajte zakipiti. Kad voda kipi, dodajte kiselinu od citrone. Ova tekućina se mora razhladiti. U medjuvrimenu očistite cvijete žalfije/kadulje od svih inzektov i drugoga gnjusa.

Cvijete zamišajte u vodu s cukorom, stavite poklopac na lonac i ovako sirup mora počivati deset dan dugo. Svaki dan morate mišati i pogledati, je li se morebit ne plisnjivi. Po deseti dani se je sirup zgusnuo i ima lipu rozecku farbu. Onda ga morete krez sice ili cidilnik filtrirati u floše. Da bude sirup čist, stavite tanku krpu ili filter za kavu cidilnik.

Sirup od kadulje je jako ukusan ako se miša s običnom ili mineralnom vodom. Zvana toga ga morete dodati različnim desertom ili pudingu.

Divlja žalfija raste uz pute i na sinokoša

Divlja kadulja ili žalfija ne triba posebne zemlje. Raste na polju, uz pute i na sinokoša. Ona ima lilacak cvijet ki je jako sladak, tako da na njega doleti čuda pčelov i bumbarov. Divlja žalfija cvate od konca maja do augusta.

Žalfija pomaže ženam kad su u klimakterijumu i olakša boli pri menstruaciji. Uza to ublaže krči u želuci i je dobra, ako se človik poti. Od kadulje se more napraviti tinktura i cvijeti se moru zamišati u salatu. Zvana toga se more usišiti i tako napraviti čaj.