Pražská kuchyně podle Hany Rigo

Začátkem letošního dubna vyjde v rakouském nakladatelství Braumüller kniha plná receptů z Čech, Moravy a Slezska, předávaných z generace na generaci, pod názvem „Prager Küche. Kulinarische Spaziergänge“. Je napsána pro všechny milovníky české kuchyně.

Vyzkoušejte jihočeskou smetanovou polévku s liškami nebo různé způsoby přípravy kapra, bramboráku a mnoho jiného. Navštivte s Hanou Rigo hned několik hostinců v Praze nebo Českém Krumlově, kde se vaří tradiční domácí jídla a kde hodovaly i takové osobnosti jako W. A. Mozart či český král Karel IV. Lívance nebo zákusky jako koláče, buchty a Karlovarský oplatkový dort patří jako dezert na stůl stejně tak jako dobré české pivo k vepřové pečeni, bramborovému knedlíku a zelí. Dále se můžete dozvědět, jak se z jednoho krejčí z lásky k pivu stal hostinský nebo kde v Praze se dá ocitnout ve středověku, jíst za svitu svíček a pokud chcete - i rukama!

Autorka publikace Hana Rigo vyrůstala v jižních Čechách, rok po maturitě, v roce 1968, emigrovala do Rakouska. Od 1984 pracuje jako soudní tlumočnice češtiny, o rok později se začala věnovat psaní a patchworku; je také autorkou a učitelkou.

Její spojitost s Českem a láska k české kuchyni ji inspirovaly k sesbírání všech receptů lahodných pokrmů, které vařívala její matka a sestavení pro tuto knihy nejen pro ty, co se chtějí vydat na provoněnou cestu plnou pokladů české kuchyně.

„Prager Küche“ | Nakladatelství Braumüller